الطعام هو أي مادة يتم استنفاذها لتزويد الجسم بالطاقة سواء أكانت من مصدر نباتي أو حيواني، تشمل جميع المغذيات فتيامينات كانت أو معادن ، كربوهيدات أو بروتينات ..دهون أو سكريات فتنوعت الأطعمة لتشمل أكبر قدر من فائدة هذه المغذيات و تنوعت الأطباق و بقيت بأنواعها الجمة مصدر يحافظ على حياة الانسان و يزوده بالطاقة و يعينه على البقاء، فكان و لابد من إعدادها بشكل يليق بأهميتها الجليلة و كونها مصدر للحياة، فسعى الانسان لإعدادها بطرق متنوعة و أساليب ممتعة و تقديمها بالشكل الأفضل ، فبدأت تنحدر فكرة التحضر و التطور نحو عقول بعض الجماعات البشرية ليكونوا أول من استخدم مائدة الطعام برونقها الأول .
من أول من استخدم مائده الطعام
حين هطلت الفكرة نحو عقول البشرية، كان المصريون القدماء أول من تلقى هطولها المبارك، ليبدأ المصريون سعيهم نحو التطور و ركاضهم نحو التحضر، فجعلوا من الخشب المكون الأول و الوحيد تقريباً لإعداد موائد أطعمتهم، و قد كان الخشب المستهلك الأول في شتى مناحي حياتهم العصرية، فكان الخشب موقد طهو طعامهم، و أصبح الخشب أيضاً مائدة تتميز عليها أطعمتهم و تصطف فوقها في تناسق غير معهود عند أي جموع بشرية في عصرهم الكائن ، فأصبحوا أكثر امبرطوريات عصرهم تطوراً و تحضراً .
أدوات مائده الطعام
تطورت مائدة الطعام و تنوعت سبل صناعتها، و المواد المستخدمة في صنعها أو تركبيها ، حتى وصلنا إلى أواع جمة من مواد كثيرة، لا تتشابه معظمها سوى بما يعلو سطحها من أدوات : فلا يمكنك وضع الطعام دون طبق يخصه أو يناسب محتواه أو حتى طريقة سكبه، كما و لا يمكنك الاستغناء عن الملعقة ..الشوكة والسكين، كما و لا يمكنك الجلوس على مائدة طعام دون كأس للشرب، فقد تتشردق فينقذك كأس ماء ، والمنديل ..المنديل أو الفوطة التي بإمكانك استخدمها في تنظيف يديك و فمك بشكل أولي لتبدأ مرحلة إعداد مائدة الطعام حسب الاتيكت .
اتيكت مائدة الطعام
عليك في البداية فرد المنديل على صدرك عند تناولك الطعام لتضعه فوق الكرسي إن واجهت أمر طارئ و ترغب بالعودة لإتمام تناول طعامك، عليك طيه و ركنه يساراً عند شعورك بالشبع ، و لا تنسى امساك الشوكة باليد اليسرى و السكين بيمينك ، أما عن ترتيب المائدة فلا داعي لأن تلتزم بنظام معين و لكن عليك أن تنتبه بأن الطبق الرئيسي ينتصف أدوات المائدة و أن تناسقها لا يقل أبداً عن تناسق الوجبات التي قمت بإعدادها و تحضيرها برونق جميل .
و إذا ما كنت تطهو الآن طعاماً لذيذاً ، و تقوم بتجهيز مائدة طعام أو إعدادها، لا تنسى إعدادها بشكل متناسق يبهج معدة المدعوين، و لا تنسى أن تجعلنا ضمن المدعوين لنشاهد جمال ترتيب مائدة طعامك و تناسقها المتكامل
